Sushi de aguacate y quinoa: receta fácil y deliciosa

¿Quieres probar un sushi diferente y saludable? ¡Te presentamos el sushi de aguacate y quinoa! Esta receta fácil y deliciosa te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de la preparación.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 aguacates maduros
• 4 hojas de alga nori
• Salsa de soja para servir
• Wasabi al gusto

Modo de preparación:

1. Lavar la quinoa y cocinarla en una olla con las 2 tazas de agua durante 15 minutos. Dejar enfriar.
2. Mezclar la quinoa enfriada con el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Reservar.
3. Cortar los aguacates en tiras finas.
4. Colocar una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
5. Extender una capa de quinoa sobre el alga nori y colocar las tiras de aguacate encima.
6. Enrollar el sushi con la ayuda de la esterilla y cortar en rodajas.
7. Servir con salsa de soja y wasabi al gusto.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes como zanahoria rallada, pepino o tofu.
• Para que el arroz no se pegue a tus manos, humedécelas con agua fría antes de manipularlo.
• La esterilla de bambú para sushi es muy útil para enrollar el sushi de manera uniforme, pero si no la tienes, puedes usar papel film en su lugar.

Valor nutricional:

La quinoa es una fuente de proteínas vegetales y contiene vitaminas del complejo B, hierro y calcio. El aguacate es rico en grasas saludables y vitamina E. El sushi de aguacate y quinoa es una opción nutritiva para cuidar de tu salud.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tipo de receta: vegetariana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El sushi es un plato originario de Japón, que se popularizó en todo el mundo en las últimas décadas. La combinación de arroz, alga y pescado crudo es la más conocida, pero existen muchas variantes vegetarianas y creativas, como el sushi de aguacate y quinoa.