Tangerine Rice Pudding: Delicioso Arroz con Leche de Mandarina

Tangerine Rice Pudding: Delicioso Arroz con Leche de Mandarina

¿Te encanta el arroz con leche pero quieres algo diferente? ¡Prueba esta receta de Tangerine Rice Pudding! Con el sabor fresco y cítrico de la mandarina, este postre es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de jugo de mandarina recién exprimido
• 2 cucharaditas de ralladura de mandarina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 ramitas de canela
• Pizca de sal

Modo de preparación:

1. En una olla, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
2. Agrega la leche evaporada, la leche condensada, el jugo de mandarina, la ralladura de mandarina, la vainilla, la canela y la sal al arroz cocido. Mezcla bien.
3. Cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos o hasta que el arroz esté suave y cremoso. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
4. Retira las ramitas de canela y sirve caliente o frío.

Consejos útiles:

• Si no tienes jugo de mandarina recién exprimido, puedes usar jugo embotellado. Solo asegúrate de que sea 100% jugo de mandarina y sin azúcares añadidos.
• Para obtener una consistencia más cremosa, agrega más leche evaporada o leche condensada según sea necesario.
• Si quieres una versión más saludable, puedes usar leche descremada en lugar de leche evaporada y leche condensada.

Valor nutricional:

• Calorías: 370 por porción
• Grasas: 6g
• Carbohidratos: 72g
• Proteína: 8g
• Calcio: 22% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 50% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes:

El arroz con leche es un postre popular en todo el mundo, desde España hasta India. Se cree que se originó en la antigua Persia y se extendió por todo el mundo a través de las rutas comerciales. La versión de Tangerine Rice Pudding agrega un toque de sabor fresco y cítrico con la mandarina, que es una fruta de invierno común en muchas partes del mundo.