Tarta de queso con confitura: receta fácil y personalizable
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa tarta de queso? Entonces esta receta fácil y personalizable es perfecta para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema tipo Philadelphia
- 200 ml de nata líquida para montar
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Confitura de frutas al gusto para decorar
Modo de preparación:
- Pre-calienta el horno a 160 grados (con calor arriba y abajo).
- Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable de 23 cm de diámetro y presiona con una cuchara para que quede bien compacta. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la nata líquida y mezcla bien. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar y decorar con la confitura de frutas al gusto.
Consejos útiles:
- Para evitar que la base de galletas se rompa al cortar la tarta, puedes forrar el molde con papel de hornear antes de añadir la mezcla de galletas.
- Si la tarta se agrieta en la superficie al enfriar, no te preocupes, puedes cubrirlo con la confitura de frutas.
- Para una versión más saludable, puedes utilizar queso crema light y sustituir el azúcar por edulcorante.
Valor nutricional:
Porción de 100 gramos:
- Calorías: 386
- Grasas: 28 g
- Hidratos de carbono: 28 g
- Proteínas: 6 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes:
La tarta de queso es un postre originario de la antigua Grecia, donde se preparaba con queso feta. Sin embargo, la versión moderna con queso crema se popularizó en Estados Unidos durante los años 30. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la repostería en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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