Tarta de zanahoria y coco: la receta perfecta

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y original? Entonces no puedes dejar de probar esta tarta de zanahoria y coco. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes
• 150 gramos de harina
• 100 gramos de coco rallado
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura química
• 1 pizca de sal
• 150 ml de aceite de girasol

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y rallar las zanahorias.
2. En un recipiente, mezclar la harina, el coco rallado, el azúcar, la levadura y la sal.
3. Añadir los huevos y el aceite de girasol, y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar las zanahorias ralladas y mezclar de nuevo.
5. Verter la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
6. Hornear a 180 grados durante unos 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque aún más especial a la tarta, puedes decorarla con un poco de coco rallado por encima o con un glaseado de queso crema y limón. ¡Quedará espectacular!

Valor nutricional:

Esta tarta de zanahoria y coco es una opción deliciosa y saludable para el postre, ya que contiene fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, al utilizar aceite de girasol en lugar de mantequilla, se reduce la cantidad de grasas saturadas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 40-45 minutos.
• Tipo de receta: postre.
• Cantidad de porciones: 8-10.

Datos interesantes de la receta:

La tarta de zanahoria es un clásico de la repostería que se originó en Europa en el siglo XVIII. Originalmente, se preparaba con zanahorias cocidas y trituradas, pero con el tiempo se ha ido evolucionando hasta llegar a versiones más modernas como esta, que incluye coco rallado para darle un toque exótico y sabroso.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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