Ternera con champiñones y almendras: deliciosa receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de ternera con champiñones y almendras? ¡Pues estás en el lugar correcto! Esta receta es perfecta para ocasiones especiales y no te tomará mucho tiempo en la cocina. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla!

Ingredientes:

• 500 gramos de filete de ternera
• 250 gramos de champiñones
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 50 gramos de almendras picadas
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Corta el filete de ternera en tiras finas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
3. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora la ternera a fuego alto. Retírala de la sartén y resérvala.
5. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
6. Añade los champiñones y las almendras picadas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
7. Añade la ternera de nuevo a la sartén y vierte el vino blanco sobre ella. Reduce el fuego y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Si quieres que la ternera quede más tierna, puedes marinarla en un poco de vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.

Valor nutricional:

Esta receta de ternera con champiñones y almendras es rica en proteínas, vitaminas y minerales. La ternera es una excelente fuente de hierro y las almendras son ricas en grasas saludables y vitamina E.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La ternera con champiñones y almendras es una receta de origen español que se remonta a la época medieval. En aquel entonces, las carnes eran un lujo y se utilizaban ingredientes como las almendras para darle sabor y textura a los platos.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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