Ternera con especias: deliciosa receta para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta diferente y deliciosa? ¡Prueba esta receta de ternera con especias! Te aseguramos que quedarán encantados con su sabor y tú serás el chef estrella de la noche.
Ingredientes
- 1 kg de ternera cortada en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
- Añadir la ternera y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
- Agregar las especias (comino, pimentón, orégano, sal y pimienta) y mezclar bien.
- Añadir suficiente agua para cubrir la ternera y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez lista, servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
- Si te gusta el picante, puedes añadir una o dos cucharaditas de chile en polvo a las especias.
- Acompaña la ternera con arroz blanco y una ensalada fresca.
- Esta receta también se puede preparar en una olla de cocción lenta para mayor comodidad.
Valor nutricional
Por porción (200g):
- Calorías: 300
- Proteínas: 35g
- Carbohidratos: 8g
- Grasas: 12g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y media
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
Esta receta es originaria de la cocina latinoamericana, donde se utiliza mucho la carne de ternera en guisos y estofados. Las especias utilizadas le dan un sabor único y aromático que la hace muy popular entre los comensales.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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