Deliciosa receta de titaina para sorprender a tus comensales
¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta tradicional y deliciosa? Entonces no puedes dejar de probar la titaina, un plato típico de la Comunidad Valenciana que combina pescado, verduras y una salsa de tomate irresistible.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos rojos
- 1 berenjena grande
- 2 dientes de ajo
- 500 gr de pescado (merluza, rape, caballa)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta los pimientos y la berenjena en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y la berenjena y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Pela los tomates y córtalos en cubos. Añádelos a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Corta el pescado en trozos y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 10 minutos más o hasta que el pescado esté bien cocido.
- Sirve caliente con un poco de pan para mojar en la salsa.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque más picante a tu titaina, puedes añadir una guindilla o un poco de pimentón picante a la salsa de tomate.
Valor nutricional:
La titaina es una receta baja en grasas y rica en vitaminas y minerales gracias a las verduras y el pescado. Además, el tomate tiene propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La titaina es un plato típico de la Comunidad Valenciana, especialmente de la zona de la costa. Se cree que su origen se remonta a la época de los pescadores, que utilizaban los ingredientes que tenían a mano para hacer un plato sabroso y nutritivo.
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