Torticas de lechera: deliciosas mini cakes con sweet condensed milk

¿Quieres probar unas deliciosas mini cakes que te harán sentir en el paraíso? ¡Entonces estas torticas de lechera son para ti! Prepárate para disfrutar de una combinación perfecta entre la suavidad de los cakes y el sabor dulce y cremoso de la leche condensada.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Modo de preparación:

1. Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para cupcakes con capacillos de papel.
2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que se integren bien.
4. Agrega la leche condensada, el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Bate bien.
5. Añade la mezcla de harina a la mezcla líquida y bate hasta que todo esté bien integrado.
6. Vierte la mezcla en los capacillos de papel, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
7. Hornea por 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro de los cupcakes.
8. Deja enfriar y decora con tu frosting favorito o espolvorea un poco de azúcar glass por encima.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque diferente, agrega un poco de coco rallado a la mezcla.
• Para que tus cupcakes queden más esponjosos, asegúrate de batir bien los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
• Si no tienes leche condensada, puedes sustituirla por leche evaporada y un poco más de azúcar.

Valor nutricional:

• Calorías: 209 por porción
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 27g
• Proteínas: 3g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12 cupcakes

Datos interesantes:

Las torticas de lechera son un postre típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Colombia y Venezuela. Su origen se remonta a la época en que las latas de leche condensada llegaban a estas regiones como parte de la ayuda humanitaria. Las mujeres locales descubrieron que podían usar la leche condensada para preparar deliciosos postres y dulces, y así nació la receta de las torticas de lechera.