Deliciosa Receta de Mazamorra Colombiana: ¡Disfruta de la Tradición!

¡Disfruta de la tradición colombiana con esta deliciosa receta de Mazamorra! Si eres amante de los postres cremosos y dulces, esta receta es perfecta para ti. La mazamorra es un postre típico de Colombia, que se ha mantenido como una tradición a través de las generaciones. En esta receta te enseñaremos cómo prepararla de una manera fácil y sencilla.

Ingredientes:
– 1 taza de maíz blanco para mazamorra
– 2 tazas de agua
– 4 tazas de leche
– 1 taza de panela rallada o azúcar al gusto
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Coco rallado para decorar

Modo de preparación paso a paso:

1. Remojar el maíz en agua durante toda la noche.
2. Cocinar el maíz en el agua durante 1 hora y media a fuego medio, o hasta que esté suave.
3. Agregar la leche, la panela o el azúcar y la canela y cocinar por 20 minutos más, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y cremosa.
4. Dejar enfriar y servir en cuencos decorados con coco rallado.

Consejos útiles:
– Si quieres que la mazamorra tenga una consistencia más suave, puedes licuarla antes de agregar la leche y los demás ingredientes.
– Puedes agregar pasas o nueces a la mezcla para darle un toque diferente.
– Si quieres una versión más saludable, puedes usar leche descremada y endulzar con miel en lugar de panela o azúcar.

Valor nutricional:
Por porción (1 taza):
Calorías: 290
Grasa: 8g
Carbohidratos: 47g
Proteína: 9g
Fibra: 3g

Características de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos (más remojo del maíz)
Tiempo de cocción: 2 horas
Tipo de receta: Postre
Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:
La mazamorra es un postre que se originó en la cultura indígena colombiana. Se cree que se preparaba con maíz y panela desde tiempos precolombinos. Actualmente, la mazamorra es una tradición culinaria en Colombia, que se sirve en ocasiones especiales como Navidad o Semana Santa.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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