Tortilla de Brócoli y Coliflor: Deliciosa Receta Saludable

¿Te imaginas una tortilla deliciosa y saludable? ¡Aquí te traemos una receta que te encantará! La Tortilla de Brócoli y Coliflor es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y baja en calorías. ¡Sigue leyendo y aprende cómo prepararla en casa!

Ingredientes

• 1/2 cabeza de coliflor
• 1/2 cabeza de brócoli
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Lavar y cortar en trozos pequeños la coliflor y el brócoli.
2. Picar finamente la cebolla.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla hasta que esté dorada.
4. Añadir la coliflor y el brócoli a la sartén y saltear durante 5 minutos.
5. En un bowl, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
6. Añadir los huevos a la sartén con la verdura y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
7. Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla y cocinar durante otros 5 minutos.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

• Para que la tortilla quede más esponjosa, puedes añadir una cucharada de leche a los huevos batidos.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la tortilla antes de darle la vuelta.
• Si no tienes una sartén antiadherente, asegúrate de engrasar la sartén para evitar que la tortilla se pegue.

Valor nutricional

• Calorías: 150 por porción
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteínas: 8 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La Tortilla de Brócoli y Coliflor es una receta popular en la cocina española. Esta tortilla se originó en la región de Galicia, donde se le conoce como «Torta de Grelos». A lo largo del tiempo, esta receta se ha adaptado para incluir diferentes tipos de verduras, como la coliflor y el brócoli, convirtiéndola en una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.