Deliciosa receta de porotos con riendas
¿Quieres descubrir cómo preparar una deliciosa receta de porotos con riendas? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 500 gramos de porotos verdes
- 500 gramos de fideos rigati
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta los porotos verdes en trozos pequeños.
- Corta la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates en cubos.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
- Agrega los porotos verdes y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que los porotos estén tiernos.
- Agrega el comino, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
- Una vez cocidos, escurre los fideos y agrega la salsa de porotos. Mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de porotos con riendas.
Consejos útiles:
- Puedes utilizar porotos blancos en lugar de porotos verdes.
- Puedes agregar carne de vacuno o cerdo para darle más sabor.
- Si te gusta el picante, agrega un poco de ají en la preparación.
Valor nutricional:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Los porotos son ricos en hierro, calcio y fósforo, mientras que los fideos aportan energía y carbohidratos complejos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
La receta de porotos con riendas es un plato típico de la gastronomía chilena, especialmente en la zona central del país. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron los porotos y los fideos en América Latina. Hoy en día, es un plato muy popular y se puede encontrar en casi cualquier restaurante o casa chilena.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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