Delicioso Sanjuanino: Receta de Siriki en pocos pasos
Delicioso Sanjuanino: Receta de Siriki en pocos pasos
¿Quieres probar un platillo típico de San Juan? ¡No te pierdas nuestra receta de Siriki! Este delicioso guiso de choclo y carne es una de las comidas más populares de la provincia y puede ser fácilmente preparado en casa. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de vaca cortada en cubos
- 6 choclos desgranados
- 2 cebollas picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la carne. Cocinar hasta que se dore.
- Agregar las cebollas, el pimiento y el ajo. Saltear por unos minutos.
- Incorporar el tomate, el pimentón, la sal y la pimienta. Revolver bien y cocinar por 5 minutos más.
- Añadir los choclos desgranados y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio por 45 minutos o hasta que la carne y los choclos estén suaves.
- Rectificar la sazón y servir caliente.
Consejos útiles:
Para que la carne quede más tierna, puedes marinarla en vino tinto por algunas horas antes de cocinarla. También puedes agregar otras verduras o especias de tu preferencia para darle tu toque personal.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 6 porciones y cada una contiene aproximadamente 330 calorías, 24 gramos de proteína, 24 gramos de carbohidratos y 14 gramos de grasas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Guiso
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El Siriki es un plato originario de la provincia de San Juan, en Argentina. Se cree que su nombre proviene de la palabra quechua «siri» que significa «maíz». Es muy popular en la región cuyana y se suele servir en grandes ollas en reuniones familiares o festivales populares.
