Albóndigas de queso Boffard y frutos secos con tallarines de judía verde: receta deliciosa
¡Atrévete a probar estas deliciosas albóndigas de queso Boffard y frutos secos con tallarines de judía verde! Una receta fácil de preparar y con un sabor que te sorprenderá.
Ingredientes
- 250 gramos de queso Boffard
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de nueces
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 500 gramos de judías verdes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla, el ajo y el pimiento picados. Salpimienta al gusto.
- Tritura las almendras y las nueces en un procesador de alimentos. Añade la mezcla de frutos secos a la carne picada y mezcla bien.
- Corta el queso Boffard en pequeños cubos y forma las albóndigas, colocando un cubo de queso en el centro de cada una.
- En una sartén con aceite caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados.
- En otra sartén, saltea las judías verdes cortadas en juliana con un poco de aceite de oliva.
- Cuece los tallarines de judía verde en agua con sal durante unos 3 minutos.
- Sirve las albóndigas acompañadas de los tallarines de judía verde y las judías salteadas.
Consejo útil
Puedes añadir un poco de pan rallado a la mezcla de carne picada si quieres que las albóndigas queden más compactas.
Valor nutricional
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 31 g
- Carbohidratos: 15 g
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 personas
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
