Recetas de bacalao al horno con pan de maiz: Bacalhau com broa

Receta de Bacalao al Horno con Pan de Maíz: Bacalhau com Broa

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de bacalao al horno con pan de maíz? Entonces sigue leyendo para descubrir cómo preparar un Bacalhau com Broa que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

– 4 filetes de bacalao desalado
– 200 gramos de pan de maíz
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 tomate picado
– 1 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Desmenuza el pan de maíz en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta obtener migas finas y resérvalas.

3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate. Sofríe hasta que estén dorados.

4. En un refractario para horno, coloca los filetes de bacalao y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

5. Cubre los filetes con la mezcla de verduras sofritas y luego agrega las migas de pan de maíz por encima.

6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las migas estén doradas y crujientes.

Consejo útil:

Para desalar el bacalao, ponlo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. De esta forma, te asegurarás de que el bacalao no quede demasiado salado.

Detalle del valor nutricional y características:

– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 25 minutos
– Tipo de cocina: Horno
– Rendimiento: 4 porciones
– Valor nutricional por porción: 450 calorías, 25 gramos de grasas, 35 gramos de carbohidratos y 25 gramos de proteínas.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de Bacalao al Horno con Pan de Maíz: Bacalhau com Broa. ¡Disfrútala con tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias!

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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