Deliciosa sopa de pollo al curry: receta fácil y sabrosa
¿Quieres disfrutar de una deliciosa sopa de pollo al curry llena de sabor y fácil de preparar? ¡Has llegado al lugar correcto! En esta receta te mostraremos cómo hacer esta exquisita sopa que seguramente te dejará queriendo repetir.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
- Esparce el curry en polvo sobre los ingredientes y mezcla bien para que se impregne de sabor.
- Vierte el caldo de pollo y la leche de coco en la olla. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve la sopa caliente y disfruta de su sabor exquisito.
Consejos útiles:
Para intensificar aún más el sabor de la sopa, puedes añadir algunas especias como jengibre rallado, comino o cilantro fresco al momento de agregar el curry en polvo. También puedes agregar algunos vegetales adicionales como espinacas o champiñones para hacerla más nutritiva.
Valor nutricional:
Esta sopa de pollo al curry es una excelente opción para una comida saludable y equilibrada. El pollo proporciona proteínas de alta calidad, mientras que las verduras y especias aportan vitaminas y minerales. La leche de coco agrega un toque cremoso y delicioso. Recuerda siempre ajustar las cantidades según tus necesidades y preferencias dietéticas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La sopa de pollo al curry es un plato originario de la cocina asiática, especialmente popular en países como Tailandia e India. Combina los sabores intensos del curry con la suavidad y jugosidad del pollo, creando una combinación de sabores única y deliciosa. Esta receta ha sido adaptada para ser fácil de preparar en casa, sin perder su autenticidad y sabor característicos.
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