Bacalao al horno: Deliciosas recetas

Ingredientes para el Bacalao al horno:

4 lomos de bacalao desalado
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Modo de preparación:

Pre-calentar el horno a 200°C.
Pelar y cortar las cebollas en juliana, los ajos en láminas finas, el pimiento en tiras y los tomates en dados.
En una sartén, calentar un poco de aceite y dorar las cebollas, ajos y pimiento. Añadir los tomates y el pimentón y cocinar por unos minutos hasta que se forme una salsa.
En una bandeja para horno, colocar los lomos de bacalao y salpimentar al gusto. Verter la salsa por encima del bacalao y llevar al horno durante 20 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retirar del horno y servir caliente.

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Consejos útiles:

Para desalar el bacalao, sumergirlo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Se puede añadir un poco de vino blanco a la salsa para darle más sabor.

Valor nutricional:

Bajo en grasas saturadas
Alto contenido de proteínas
Fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El bacalao al horno es una receta tradicional de la cocina española y portuguesa, y se ha extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Se dice que los vikingos fueron los primeros en descubrir la técnica de salar el bacalao para conservarlo durante sus largas travesías por el mar.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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