Deliciosas recetas de brandada de bacalao para sorprender en la cocina
Deliciosas recetas de brandada de bacalao para sorprender en la cocina
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer con bacalao? ¡Prueba la brandada de bacalao! Este plato típico de la cocina mediterránea es una deliciosa pasta de bacalao y patata que se puede servir como aperitivo o como plato principal. Aquí te presentamos una receta sencilla y sabrosa para que puedas preparar brandada de bacalao desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 500 gramos de patatas
- 200 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, cocina el bacalao en agua durante 5 minutos.
- Escurre las patatas y el bacalao y tritúralos juntos hasta que formen una pasta suave.
- Pela y pica los dientes de ajo y añádelos al aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Cuando los ajos estén dorados, añade la pasta de patatas y bacalao y remueve bien.
- Sigue removiendo hasta que la pasta se haya integrado con el aceite y tenga una textura suave y cremosa.
- Sirve caliente o fría, acompañada de pan tostado o galletas saladas.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque especial a tu brandada de bacalao, puedes añadirle un poco de leche o nata líquida para obtener una textura más cremosa y suave.
Valor nutricional:
La brandada de bacalao es un plato rico en proteínas gracias al bacalao, así como en carbohidratos procedentes de las patatas. Además, es una buena fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta receta es alta en calorías debido al aceite de oliva, por lo que se recomienda consumirla con moderación.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Mediterránea.
- Rendimiento: 4 porciones.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de brandada de bacalao y sorprende a tus invitados con un plato típico de la gastronomía mediterránea!
