Brazo de gitano de lemon curd: deliciosas recetas
¿Te apetece probar un postre delicioso y refrescante? ¿Qué tal un Brazo de gitano de lemon curd? Esta receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados. Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 250 gramos de lemon curd
- Azúcar glas para decorar
Método de preparación y cocción:
- Prepara una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Agrega la harina y la levadura en polvo tamizadas y mezcla hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla sobre la bandeja de horno y extiéndela en una capa uniforme.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 12-15 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
- Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
- Coloca una hoja de papel de hornear sobre el bizcocho y dale la vuelta.
- Retira la hoja de papel de hornear original con cuidado.
- Extiende el lemon curd sobre el bizcocho.
- Con la ayuda del papel de hornear, enrolla el bizcocho desde un extremo hasta el otro, sellando el relleno en su interior.
- Coloca el brazo de gitano en un plato y espolvorea con azúcar glas para decorar.
- Refrigera durante al menos una hora antes de servir.
Consejo útil:
Para facilitar el proceso de enrollado, espolvorea el bizcocho con azúcar glas antes de colocar el relleno de lemon curd.
Valor nutricional:
Este Brazo de gitano de lemon curd contiene aproximadamente 180 calorías por porción y es rico en carbohidratos y proteínas.
Detalles adicionales:
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Repostería
- Rendimiento: 8 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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