Causa Limeña de Pollo: Receta Tradicional Paso a Paso
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa Causa Limeña de Pollo con esta receta tradicional paso a paso! La causa limeña es un plato típico de la gastronomía peruana, que se elabora con papa amarilla y ají amarillo, y se rellena con diferentes ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar la versión con pollo.
Ingredientes:
– 1 kg de papa amarilla
– 1 pechuga de pollo
– 1 cebolla roja
– 1 ají amarillo fresco
– 3 limones
– 1 taza de aceite vegetal
– 1 cucharada de pasta de ají amarillo
– 1 cucharada de pasta de ajo
– 2 cucharadas de mayonesa
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de lechuga y aceitunas para decorar
Método de preparación y cocción:
1. Pelar y cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.
2. En una sartén, cocinar la pechuga de pollo y desmenuzarla. Picar finamente la cebolla roja y el ají amarillo.
3. En un recipiente, mezclar la pasta de ají amarillo, la pasta de ajo, el jugo de limón y el aceite vegetal. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
4. En otro recipiente, mezclar las papas cocidas y aplastadas con un tenedor, junto con la mayonesa y la mitad de la mezcla de ají amarillo.
5. En un molde para tortas, colocar una capa de puré de papa, luego una capa de pollo desmenuzado y finalmente otra capa de puré de papa. Repetir hasta terminar los ingredientes.
6. Refrigerar durante al menos una hora para que tome consistencia.
7. Desmoldar la causa limeña y decorar con hojas de lechuga, aceitunas y la mezcla de ají amarillo restante.
Consejo útil:
– Si no encuentras papa amarilla, puedes usar papa blanca, pero el sabor será diferente.
– Para desmenuzar el pollo, puedes usar un tenedor o procesador de alimentos.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más pasta de ají amarillo.
Detalle del valor nutricional y características:
– Tiempo de preparación: 30 minutos.
– Tiempo de cocción: 30 minutos.
– Tipo de cocina: Peruana.
– Rendimiento: 6 porciones.
– Valor nutricional por porción: 360 calorías, 18 gramos de grasas, 35 gramos de carbohidratos, 15 gramos de proteínas.
¡Ya estás listo para probar esta deliciosa Causa Limeña de Pollo! Disfrútala en familia o con amigos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
