Delicioso Capón Relleno de Castañas, Piñones y Setas: Receta Navideña
¡Prepárate para sorprender a tus invitados en Navidad con este exquisito Delicioso Capón Relleno de Castañas, Piñones y Setas! Con este plato, no dejarás indiferente a nadie y se convertirá en el protagonista de tu mesa navideña. A continuación, te presentamos la receta completa:
Ingredientes:
- 1 capón de 3 kg
- 200 g de castañas cocidas
- 100 g de piñones
- 200 g de setas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación y cocción:
- Para empezar, precalienta el horno a 180°C.
- Limpia el capón por dentro y por fuera. Salpimienta y reserva.
- Corta la cebolla y los dientes de ajo en brunoise (pequeños cubos).
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade las setas picadas y saltea durante unos minutos.
- Agrega las castañas y los piñones, mezcla bien y retira del fuego.
- Rellena el capón con la mezcla anterior y cierra con hilo de cocina.
- Coloca el capón en una fuente para horno y añade las hierbas aromáticas y la hoja de laurel alrededor.
- Riega con el vino blanco y un poco de aceite de oliva.
- Hornea durante 2 horas aproximadamente, o hasta que esté bien dorado. Recuerda regarlo con su propio jugo durante la cocción.
- Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Consejo útil:
Para que el capón quede más jugoso, puedes colocar unas lonchas de bacon sobre la pechuga antes de cerrarlo con hilo de cocina.
Valor nutricional:
Este plato es rico en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. También aporta grasas saludables gracias al aceite de oliva y los piñones.
Características:
- Tiempo de cocción: 2 horas aproximadamente
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 8-10 porciones
¡Ahora ya sabes cómo preparar este Delicioso Capón Relleno de Castañas, Piñones y Setas! Sorprende a tus seres queridos en Navidad con esta receta y disfruta de un plato único y delicioso.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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