Sepia al ajillo: deliciosas recetas caseras
¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa Sepia al ajillo? Sigue leyendo y descubre la receta casera que te hará quedar como un chef profesional.
Ingredientes para hacer Sepia al ajillo: deliciosas recetas caseras
- 1 kilo de sepia limpia
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Corta la sepia en trozos pequeños y reserva.
- Pela y pica los dientes de ajo en láminas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los ajos y cocina hasta que estén dorados.
- Añade la sepia y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega el vino blanco y el perejil fresco picado y cocina durante otros 5 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa Sepia al ajillo.
Consejo útil
Para que la Sepia al ajillo quede en su punto, es importante no cocinarla demasiado tiempo, ya que se puede volver gomosa y dura.
Detalle del valor nutricional
- Calorías: 270 kcal
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Fibra: 0 gramos
Características
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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