Recetas para un fondo claro perfecto
Recetas para un fondo claro perfecto
¿Quieres preparar un fondo claro perfecto para tus guisos, sopas y arroces? ¡No busques más! Aquí te enseñaremos a preparar un fondo claro con ingredientes simples y fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 ramita de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 3 litros de agua fría
Método de preparación y cocción:
1. Lava y pela las verduras. Pica la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el puerro en trozos pequeños.
2. En una olla grande, coloca las verduras picadas y añade el agua fría.
3. Agrega la ramita de tomillo y las hojas de laurel.
4. Enciende el fuego y lleva la olla a ebullición.
5. Una vez que el agua empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 3 horas.
6. Pasa el fondo por un colador para retirar las verduras y quedarte solo con el caldo.
7. Deja enfriar y guarda en la nevera o en el congelador hasta que lo necesites.
Consejo útil:
Para hacer un fondo claro perfecto, es importante no añadir sal ni especias. Deja que el sabor de las verduras brille por sí solo y luego sazona tus platos al gusto.
Valor nutricional y características:
Este fondo claro es bajo en calorías y una buena fuente de vitaminas y minerales. El tiempo de preparación es de unos 30 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de 3 horas. Puedes prepararlo en cualquier tipo de cocina y el rendimiento es de aproximadamente 2,5 litros de caldo.
¡Con esta receta para un fondo claro perfecto, tus platos tendrán un sabor aún más delicioso! Pruébalo en guisos, sopas, arroces y cualquier plato que necesite un caldo sabroso y nutritivo.
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