Crema de marisco con zamburinas y langostinos a la plancha: receta fácil y deliciosa
¿Te encanta el sabor del mar? Entonces esta receta es para ti. Te presentamos una deliciosa y fácil receta de «Crema de marisco con zamburinas y langostinos a la plancha». ¡Seguro te encantará!
Ingredientes:
- 1 kilo de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 tomate maduro
- 1 litro de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
- 300 gramos de zamburinas
- 300 gramos de langostinos
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Limpia y lava bien el marisco.
- Corta la cebolla, el pimiento, el puerro y el tomate en trozos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento, el puerro y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate y continúa cocinando por unos minutos más.
- Añade el marisco a la olla y cocina por unos minutos.
- Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta que quede una crema suave.
- Vuelve a poner la crema en la olla y añade la nata líquida. Cocina a fuego lento durante unos minutos más.
- Para preparar las zamburinas y langostinos a la plancha, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade las zamburinas y langostinos y cocina por ambos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Sirve la crema de marisco caliente con las zamburinas y langostinos a la plancha por encima.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque más sofisticado a tu plato, puedes añadir un poco de cebollino picado por encima de la crema antes de servir.
Valor nutricional:
Esta deliciosa crema de marisco es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas saturadas y contiene una gran cantidad de Omega-3. ¡Una opción saludable y deliciosa!
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de «Crema de marisco con zamburinas y langostinos a la plancha» en la comodidad de tu hogar!
Fernando Roca naciĂł en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasiĂłn por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizĂł a los 16 años, cuando decidiĂł aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcarĂa el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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