Deliciosas recetas de croissants para sorprender a todos
¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa receta de croissants? ¡Tenemos la solución! En esta ocasión te compartimos una receta para que puedas preparar unos croissants caseros, deliciosos y con un toque de profesionalidad.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 50 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de agua
- 250 gramos de mantequilla
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Disuelve la levadura en el agua tibia y agrega a la mezcla anterior. Amasa hasta obtener una masa uniforme y homogénea.
- Deja reposar la masa por 30 minutos.
- Extiende la masa en forma rectangular y coloca la mantequilla en el centro, cubriéndola con la masa.
- Dobla la masa en tres partes y estira. Repite este proceso dos veces más.
- Corta la masa en triángulos y enrolla los croissants.
- Deja reposar los croissants durante 1 hora.
- Pinta los croissants con huevo batido y hornea a 200°C durante 15-20 minutos.
Consejos útiles:
Para que los croissants queden más crujientes, puedes hornearlos con una bandeja con agua en la parte inferior del horno.
Valor nutricional:
Por porción (1 croissant):
- Calorías: 319
- Grasas: 19.6 g
- Carbohidratos: 29.5 g
- Proteínas: 5.3 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12 croissants
Datos interesantes de la receta:
El croissant es un pan de origen austriaco que se popularizó en Francia a mediados del siglo XIX. Actualmente, se considera uno de los productos más representativos de la panadería francesa y se consume en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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