Croquetas de gorgonzola y espinacas: recetas deliciosas y fáciles
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con unas croquetas deliciosas y fáciles de hacer? ¡Entonces prueba esta receta de croquetas de gorgonzola y espinacas! Con su sabor suave y cremoso, estas croquetas serán el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso gorgonzola desmenuzado
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción:
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las espinacas y saltea hasta que estén suaves.
- Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente.
- Agrega la leche y revuelve hasta que la mezcla espese.
- Agrega el queso gorgonzola y mezcla hasta que esté completamente derretido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Forma pequeñas bolas con la mezcla y pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas croquetas de gorgonzola y espinacas.
Consejo útil:
Si quieres reducir el tiempo de preparación, puedes hacer la mezcla de las croquetas la noche anterior y dejarla en el refrigerador hasta que esté lista para ser utilizada.
Valor nutricional:
Por porción (2 croquetas):
- Calorías: 210
- Grasa: 15g
- Carbohidratos: 12g
- Proteínas: 7g
- Fibra: 1g
Características:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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