Fabada asturiana en olla express: recetas deliciosas

¿Te apetece disfrutar de un plato tradicional y delicioso? ¡Prueba esta receta de Fabada asturiana en olla express! Es fácil de hacer y en poco tiempo tendrás un plato caliente y reconfortante en tu mesa. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

• 500 gramos de judías blancas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 chorizo asturiano
• 1 morcilla asturiana
• 150 gramos de panceta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 hojas de laurel
• Agua
• Sal al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Enjuaga las judías blancas y ponlas en remojo durante la noche anterior.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
3. Corta el chorizo, la morcilla y la panceta en trozos pequeños.
4. En la olla express, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite.
5. Añade el chorizo, la morcilla y la panceta y cocina durante unos minutos.
6. Agrega las judías blancas escurridas, el pimentón dulce, las hojas de laurel, la sal y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
7. Coloca la tapa de la olla y cocina a fuego alto hasta que la válvula comience a soltar vapor.
8. Baja el fuego y cocina durante 30 minutos.
9. Deja que la olla pierda presión por sí sola antes de abrirla.
10. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa Fabada asturiana.

Consejo útil:

Si quieres que las judías queden más cremosas, puedes triturar una parte de ellas y mezclarlas con el resto antes de servir.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene un tiempo de preparación de 10 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos. Cada porción contiene aproximadamente 500 calorías, 25 gramos de proteína, 30 gramos de grasas y 30 gramos de carbohidratos.

¡Anímate a cocinar esta deliciosa Fabada asturiana en olla express y sorprende a tus comensales con un plato tradicional y lleno de sabor!

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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