Guiso de conejo con alubias y almejas: recetas deliciosas
¿Te encanta la cocina y estás buscando una nueva receta para impresionar a tus amigos y familiares? Este guiso de conejo con alubias y almejas es la opción perfecta para una comida deliciosa y nutritiva.
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 2 ramas de apio picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de alubias blancas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 kg de almejas limpias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Guiso de conejo con alubias y almejas
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega el conejo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Deja que hierva.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el guiso se cocine durante 45 minutos.
- Agrega las alubias blancas y las almejas. Cocina durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de conejo con alubias y almejas.
Consejo útil:
Sirve este guiso con un trozo de pan fresco para mojar en la salsa.
Valor nutricional
Este guiso es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 55 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 4 porciones
¡Anímate a preparar este guiso de conejo con alubias y almejas y sorprende a tus seres queridos con un plato delicioso y saludable!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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