Guiso de costillas con patatas en salsa amarilla: recetas deliciosas
¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y reconfortante! En esta ocasión te traemos una receta de Guiso de costillas con patatas en salsa amarilla que te dejará con ganas de repetir. Además, te contamos todos los detalles nutricionales y consejos útiles para que puedas cocinar esta receta con éxito en tu hogar.
Ingredientes para hacer Guiso de costillas con patatas en salsa amarilla:
– 1 kilo de costillas de cerdo
– 4 patatas medianas
– 2 cebollas
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida
– Agua
Método de preparación y cocción:
1. Pelar y picar las cebollas y los ajos finamente. Cortar los pimientos en tiras y los tomates en cubos pequeños.
2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.
3. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las costillas por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
4. En la misma cazuela, añadir un poco más de aceite si es necesario y saltear las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
5. Agregar los pimientos y los tomates y cocinar por unos minutos.
6. Añadir el pimentón, el comino y el orégano y mezclar bien.
7. Agregar las costillas a la cazuela y cubrir con agua. Añadir la hoja de laurel y salpimentar al gusto.
8. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.
9. Agregar las patatas y cocinar por otros 20 minutos o hasta que estén tiernas.
10. Rectificar la sazón y servir caliente.
Consejo útil:
– Puedes acompañar este guiso con arroz blanco, pan o ensalada.
Valor nutricional y características:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 50 minutos
– Tipo de cocina: Estufa
– Rendimiento: 4 porciones
– Valor nutricional por porción:
– Calorías: 434
– Grasas: 26.4g
– Carbohidratos: 26.2g
– Proteínas: 23.9g
Este Guiso de costillas con patatas en salsa amarilla es una receta muy completa y nutritiva, ideal para los días fríos o para compartir en familia. Además, es una opción económica y fácil de preparar en casa. ¡Anímate a probarla!
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