Deliciosas recetas de hot cross buns brit√°nicos para Semana Santa

¡Bienvenidos a una deliciosa receta de hot cross buns británicos para Semana Santa! Si estás buscando una manera de sorprender a tu familia y amigos con un postre tradicional y delicioso, ¡esta es la receta perfecta para ti!

Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de hot cross buns británicos para Semana Santa:

  • 450 gramos de harina común
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 225 ml de leche tibia
  • 1 huevo batido
  • 100 gramos de pasas
  • 50 gramos de cáscara de naranja confitada, picada finamente
  • 50 gramos de harina común extra, para la cruz
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente, para el glaseado

Método de preparación y cocción:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y el azúcar.
  2. Funde la mantequilla en la leche tibia, luego añade al tazón junto con el huevo batido. Mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa.
  3. Agrega las pasas y la cáscara de naranja confitada a la masa y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
  4. Cubre la masa con una toalla de cocina y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que la masa se haya duplicado de tamaño.
  5. Divide la masa en 12 partes iguales y forma cada una en una bola. Coloca las bolas en una bandeja para hornear y deja reposar durante otros 15 minutos.
  6. Mezcla la harina extra con suficiente agua para hacer una pasta espesa. Coloca la pasta en una bolsa de plástico y corta la punta de una esquina para hacer una manga pastelera improvisada.
  7. Usando la pasta en la bolsa de plástico, haz una cruz en la parte superior de cada bola de masa.
  8. Hornea los hot cross buns durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 190°C, hasta que estén dorados y suenen huecos cuando se golpeen en la parte inferior.
  9. Cuando los hot cross buns estén listos, sácalos del horno y pinta con el glaseado.

Consejo útil:

Si no tienes cáscara de naranja confitada, puedes sustituirla por pasas o cualquier otra fruta seca de tu elección. También puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado para darle un toque picante.

Detalle del valor nutricional:

  • Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
  • Tiempo de preparación: 30 minutos más 1 hora de levado.
Roberto Leon
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