Receta de Merluza a la Romana con Patatas y Ensalada de Tomate: ¡Triunfa en tu Comida!

¿Quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa cena de pescado? ¡La Receta de Merluza a la Romana con Patatas y Ensalada de Tomate es la opción perfecta! Este plato es fácil de preparar, rico en nutrientes y seguro que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 patatas
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tomates maduros
• 1/2 cebolla roja
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de miel

Método de preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cocinar en una olla con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
2. Mientras tanto, preparar la ensalada de tomate. Cortar los tomates en rodajas y la cebolla en juliana fina. Mezclar en un bol con vinagre balsámico, aceite de oliva, hojas de albahaca y miel. Reservar en la nevera.
3. En un plato hondo, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. En otro plato hondo, mezclar la harina con una pizca de sal. En un tercer plato hondo, colocar el pan rallado.
4. Calentar una sartén grande con suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo. Pasar cada filete de merluza por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Cocinar en la sartén caliente durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Una vez que la merluza esté lista, retirar de la sartén y colocar en una bandeja. Mantener caliente en el horno a 100°C.
6. En la misma sartén, cocinar las patatas en el aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retirar de la sartén y colocar en la bandeja con la merluza.
7. Servir la merluza a la romana con las patatas y la ensalada de tomate fresca.

Consejo útil:

Para una versión más saludable de este plato, puedes hornear la merluza y las patatas en lugar de freírlas. Simplemente coloca los filetes de merluza y las patatas en una bandeja para hornear engrasada y hornea a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Valor nutricional:

Esta Receta de Merluza a la Romana con Patatas y Ensalada de Tomate es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Cada porción contiene aproximadamente 350 calorías, 25 gramos de proteína, 30 gramos de carbohidratos y 12 gramos de grasas saludables.

Características:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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