Recetas de Pavo con Salsa: ¡Cocina la Mejor Categoría de Platos!

¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para sorprender a tu familia y amigos? ¡Prepárate para disfrutar de la mejor categoría de platos con nuestras ideas de recetas de pavo con salsa!

Ingredientes:

• 1 pavo entero (4-5 kg)
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cebollas grandes, cortadas en cuartos
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 ramas de romero fresco
• 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Para la salsa: 1 taza de salsa de arándanos, 1/2 taza de vino tinto, 1/2 taza de caldo de pollo, 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. Limpia y seca el pavo, y colócalo en una fuente grande para hornear.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero y la sal y pimienta al gusto.
4. Unta la mezcla de aceite y especias sobre todo el pavo, incluyendo debajo de la piel y en las cavidades del cuerpo.
5. Coloca las cebollas en cuartos alrededor del pavo y añade el caldo de pollo a la fuente para hornear.
6. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
7. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 30-45 minutos, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
8. Para preparar la salsa, mezcla en una cacerola la salsa de arándanos, el vino tinto y el caldo de pollo, y cocina a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
9. Añade la mantequilla a la salsa y cocina por un minuto más hasta que se derrita y se incorpore a la mezcla.
10. Sirve el pavo con la salsa de arándanos caliente y disfruta de la mejor combinación de sabores.

Consejos útiles:

• Asegúrate de descongelar completamente el pavo antes de comenzar a cocinarlo.
• Si quieres que el pavo tenga una piel más crujiente, rocía con un poco de aceite de oliva antes de hornear.
• Si la salsa de arándanos queda muy espesa, añade un poco más de caldo de pollo para diluirla.

Valor nutricional:

Esta receta de pavo con salsa es una excelente fuente de proteína magra y contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Un pavo entero de 5 kg puede rendir de 12 a 15 porciones, dependiendo del tamaño de cada porción.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas y 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 12-15

Datos interesantes de la receta:

El pavo con salsa de arándanos es una receta tradicional de Acción de Gracias en los Estados Unidos, donde se celebra cada cuarto jueves de noviembre. La primera cena de Acción de Gracias se celebró en 1621 por los peregrinos que llegaron a América del Norte en el Mayflower. Desde entonces, esta festividad se ha convertido en una de las más importantes del país, y el pavo con salsa de arándanos es uno de los platos más populares en la mesa de Acción de Gracias.