Deliciosas recetas de pote asturiano para sorprender a todos
Deliciosas recetas de pote asturiano para sorprender a todos
¿Quieres impresionar a tus amigos y familiares con una deliciosa comida asturiana? ¡Prepara un pote asturiano! Este plato tradicional es perfecto para cualquier ocasión y es muy fácil de hacer. Aquí te dejamos una receta que te aseguramos que será un éxito.
Ingredientes
- 1 kg de fabes (judías blancas)
- 1 kg de patatas
- 1 kg de berza (col rizada)
- 1 chorizo asturiano
- 1 morcilla asturiana
- 1 trozo de tocino
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Método de preparación y cocción
- Pon las fabes a remojar en agua fría la noche anterior.
- En una olla grande, pon agua a calentar. Agrega las fabes escurridas y el tocino. Deja cocinar a fuego medio durante 2 horas.
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón y remueve bien. Vierte la mezcla en la olla con las fabes.
- Pela y corta las patatas en trozos grandes. Añade a la olla y deja cocinar durante 30 minutos.
- Añade la berza lavada y cortada en trozos. Deja cocinar durante 20 minutos.
- Corta el chorizo y la morcilla en rodajas y añádelos a la olla. Deja cocinar durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato asturiano.
Consejo útil
Para conseguir un pote asturiano aún más sabroso, puedes dejar las fabes a remojo durante más tiempo o incluso utilizar una olla exprés para acelerar el proceso de cocción.
Valor nutricional
Esta receta de pote asturiano es muy completa y nutritiva. Además de ser rica en proteínas y carbohidratos, también contiene fibra, vitaminas y minerales esenciales como hierro y calcio.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 8 porciones
¡No esperes más y sorprende a todos con este delicioso plato asturiano!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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