Deliciosas recetas de risotto con peras y gorgonzola: ¡sabor italiano en tu mesa!
Deliciosas recetas de risotto con peras y gorgonzola: ¡sabor italiano en tu mesa!
¿Te encanta la comida italiana? ¿Quieres probar algo nuevo y delicioso? Entonces no te pierdas estas recetas de risotto con peras y gorgonzola, una combinación perfecta de sabores que te transportará directamente a Italia.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 taza de arroz arbóreo
- 2 peras maduras
- 1 taza de queso gorgonzola
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Pelar y cortar las peras en cubitos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Agregar la cebolla y saltear hasta que esté dorada.
- Agregar el arroz y saltear durante un par de minutos, hasta que esté cubierto de la mezcla de aceite y mantequilla.
- Agregar el vino blanco y dejar que se evapore.
- Agregar una taza de caldo de verduras y mezclar hasta que se absorba el líquido.
- Continuar agregando el caldo de verduras de a una taza por vez, mezclando constantemente, hasta que el arroz esté cocido y el risotto esté cremoso.
- Agregar las peras y el queso gorgonzola, mezclar bien y dejar que el queso se derrita.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil
Si prefieres un risotto más líquido, puedes agregar un poco más de caldo de verduras durante la cocción.
Detalle del valor nutricional
- Calorías: 380
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 11g
- Calcio: 14% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 10% de la ingesta diaria recomendada
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
No te pierdas la oportunidad de probar estas deliciosas recetas de risotto con peras y gorgonzola, ¡sabor italiano en tu mesa! Una combinación perfecta de sabores que te encantará.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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