Deliciosas recetas de solomillo de cerdo Wellington para sorprender a tus invitados
¿Quieres impresionar a tus invitados con una cena espectacular? ¡No busques más! Te presentamos una deliciosa receta de solomillo de cerdo Wellington, un plato clásico británico que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo de 1 kg
- 500 gramos de hojaldre
- 200 gramos de champiñones
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación y cocción
- Prepara el relleno: En una sartén, saltea las cebollas y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los champiñones picados y cocina hasta que estén tiernos. Salpimienta al gusto y reserva.
- Sella el solomillo: En otra sartén, sella el solomillo por todos los lados hasta que esté dorado. Retira del fuego y deja enfriar.
- Extiende el hojaldre: Extiende el hojaldre en una superficie enharinada y coloca el solomillo en el centro. Cubre el solomillo con la mezcla de champiñones y cebolla y pincela con la mostaza.
- Envuelve el solomillo: Envuelve el solomillo en el hojaldre asegurándote de que quede bien sellado. Pincela con huevo batido para darle un acabado dorado.
- Hornea: Precalienta el horno a 200°C y hornea el solomillo por 30-40 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Deja reposar: Deja reposar el solomillo por unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Consejo útil
Para asegurarte de que el hojaldre quede crujiente, asegúrate de que el solomillo esté bien seco antes de envolverlo en el hojaldre.
Valor nutricional
Por porción (1/6 de la receta)
- Calorías: 550
- Grasas: 32 g
- Carbohidratos: 37 g
- Proteínas: 28 g
- Colesterol: 95 mg
- Sodio: 480 mg
Características
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de cocina: Británica
- Rendimiento: 6 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
