Salsa de tomate para pasta: deliciosa receta casera
¿Te encanta la pasta? Aprende a preparar una deliciosa salsa de tomate casera que le dará un sabor especial a tus platos.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Modo de preparación:
- Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los tomates picados, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Si deseas un toque de frescura, añade algunas hojas de albahaca fresca al final de la cocción y deja que se cocinen durante 5 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Vierte la salsa en una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Sirve la salsa de tomate sobre tu pasta favorita y disfruta de su sabor casero.
Consejos útiles:
Para acentuar el sabor de la salsa, puedes agregar otras especias como orégano, albahaca seca o pimentón.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una lata pequeña de pasta de tomate durante la cocción.
Si deseas guardar la salsa para usarla más adelante, puedes hacer conservas en frascos esterilizados y sellarlos al vacío.
Valor nutricional:
La salsa de tomate casera es una excelente fuente de licopeno, vitamina C, vitamina A y antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 4 porciones
Datos interesantes:
La salsa de tomate para pasta es originaria de Italia, donde se conoce como «salsa al pomodoro». Esta deliciosa receta ha sido parte de la tradición culinaria italiana durante siglos y se ha vuelto popular en todo el mundo.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomĂa autĂ©ntica de mi amado MĂ©xico. NacĂ y crecĂ en la bulliciosa ciudad de MĂ©xico, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasiĂłn. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro paĂs.
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