Sopa de marisco con patata: Delicioso y reconfortante plato
Sopa de marisco con patata: Delicioso y reconfortante plato
¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa y reconfortante sopa de marisco con patata? En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de mariscos variados (gambas, mejillones, almejas, etc.)
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pescado o marisco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Modo de preparación:
- Pela y corta las patatas en trozos medianos.
- Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega el tomate picado y cocina durante 2 minutos más.
- Añade las patatas y el caldo de pescado o marisco. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Incorpora los mariscos y cocina durante otros 5 minutos o hasta que estén cocidos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente, espolvorea con perejil picado y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos útiles:
– Puedes utilizar mariscos frescos o congelados, según tu preferencia y disponibilidad.
– Si deseas una sopa más espesa, puedes triturar algunas patatas antes de incorporar los mariscos.
– Puedes añadir otros ingredientes, como pimientos verdes, apio o puerro, para darle más sabor a tu sopa.
Valor nutricional:
La sopa de marisco con patata es una opción nutritiva y equilibrada. Contiene proteínas de alta calidad provenientes de los mariscos, así como vitaminas, minerales y fibra de las verduras. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La sopa de marisco con patata es un plato tradicional de la gastronomía mediterránea. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la región de Galicia, en el noroeste de España, donde los mariscos frescos son abundantes. A lo largo de los años, se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo, gracias a su sabor único y reconfortante.
