Sopa de pescado con merluza: una deliciosa receta casera
¡Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de pescado con merluza en la comodidad de tu hogar! Esta receta casera te sorprenderá con su sabor y será la opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 gramos de merluza fresca
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 tomates maduros
- 1 litro de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los pimientos, las zanahorias y los tomates en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos, las zanahorias y los tomates a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Corta la merluza en trozos y agrégala a la olla. Cocina por unos minutos hasta que el pescado se haya cocido ligeramente.
- Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
- Retira la olla del fuego y sirve la sopa caliente. Decora con perejil fresco antes de servir.
Consejos útiles:
– Puedes añadir otros mariscos como camarones o mejillones para darle un toque extra de sabor a tu sopa de pescado.
– Acompaña esta deliciosa sopa con rebanadas de pan tostado o croutones para una experiencia aún más satisfactoria.
Valor nutricional:
La sopa de pescado con merluza es una opción saludable y nutritiva. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, al ser baja en grasas y calorías, es ideal para mantener una alimentación equilibrada.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 40 minutos
- Tipo de receta: sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La sopa de pescado con merluza es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Originaria de España, esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares de la región debido a la abundancia de productos del mar. Su combinación de sabores y texturas la hacen irresistible para los amantes de los mariscos.
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