Sopa de pollo a la criolla: Deliciosa receta casera

Sopa de pollo a la criolla: Deliciosa receta casera

En primer lugar los ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate, picado
• 1 taza de fideos
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, picado para decorar (opcional)

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
4. Incorpora el tomate, las zanahorias y las papas. Cocina por unos minutos.
5. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 30 minutos.
7. Agrega los fideos y cocina hasta que estén al dente.
8. Retira la olla del fuego y sirve la sopa caliente.
9. Decora con cilantro fresco si lo deseas.

En tercer lugar consejos útiles:

• Puedes añadir otras verduras de tu preferencia, como apio o choclo, para enriquecer el sabor.
• Si quieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua fría y cocinar
  removiendo constantemente hasta que espese.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de laurel durante la cocción.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

La sopa de pollo a la criolla es una receta casera saludable y nutritiva. Contiene proteínas provenientes del
pollo, vitaminas y minerales de las verduras, y carbohidratos de los fideos. Es una opción ideal para mantener una
alimentación balanceada.

En quinto lugar características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Tipo de receta: Sopa.
• Cantidad de porciones: 6 porciones.

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

La sopa de pollo a la criolla es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en
países como Perú y Colombia. Se caracteriza por su sabor reconfortante y su capacidad para brindar alivio en días
fríos o cuando se necesita una buena dosis de calor casero. Es una receta transmitida de generación en generación,
y cada familia tiene su versión especial.