Delicioso steak tartar con verdura: una combinación exquisita

Delicioso steak tartar con verdura: una combinación exquisita

Ingredientes:

• 250 gramos de carne de res de calidad (filete o solomillo)
• 1 cebolla pequeña
• 2 pepinillos encurtidos
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 yema de huevo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Para acompañar: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, pan tostado

Modo de preparación:

1. Picar finamente la carne de res en cubos pequeños.
2. Picar la cebolla y los pepinillos encurtidos en trozos muy pequeños.
3. En un bol, mezclar la carne picada, la cebolla, los pepinillos, la mostaza, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, la yema de huevo, la sal y la pimienta. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
5. Servir el steak tartar acompañado de lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y pan tostado.

Consejos útiles:

• Utiliza carne de res de calidad y fresca para garantizar un sabor óptimo.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar unas gotas de salsa picante.
• Recuerda que el steak tartar se consume crudo, por lo que es importante cumplir con estrictas medidas de higiene al manipular la carne.

Valor nutricional:

El steak tartar es una fuente de proteínas de alta calidad debido a la carne de res. Además, contiene vitaminas y minerales como hierro, zinc y vitamina B12.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 40 minutos (incluyendo el tiempo de reposo en el refrigerador).
• Tipo de receta: Entrante o plato principal.
• Cantidad de porciones: 2 porciones.

Datos interesantes de la receta:

El steak tartar es un plato clásico de la cocina francesa que se cree que fue originado en el siglo XIX. Se dice que los jinetes tártaros de Mongolia solían ablandar la carne de res golpeándola con sus sillas de montar, y luego la consumían cruda. Con el tiempo, esta preparación se fue refinando y se convirtió en una deliciosa receta popular en todo el mundo.