Wok de verduras: una deliciosa opción vegetariana para tus comidas
En primer lugar, vamos a compartir contigo una receta deliciosa y saludable: el Wok de verduras. Esta opción vegetariana es perfecta para incorporar más vegetales en tus comidas y disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 200 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta todas las verduras en juliana.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- Añade los ajos picados y saltea por unos segundos hasta que estén fragantes.
- Agrega la cebolla y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
- Incorpora los pimientos, el calabacín y los champiñones. Saltea todo junto hasta que las verduras estén al dente.
- Añade la salsa de soja y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Cocina por unos minutos más, cuidando de no sobrecocinar las verduras.
- Retira del fuego y sirve el wok de verduras caliente.
Consejos útiles:
Para obtener un wok de verduras lleno de sabor, puedes agregar otros ingredientes como brotes de soja, jengibre rallado o incluso tofu para aumentar la cantidad de proteínas en tu plato. También puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y disponibilidad.
Valor nutricional:
El wok de verduras es una opción nutritiva y baja en calorías. Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, mientras que la salsa de soja y el aceite de sésamo brindan sabor y grasas saludables. Recuerda que el valor nutricional puede variar según las cantidades y marcas de los ingredientes utilizados.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos
- Tipo de receta: vegetariana, rápida y fácil
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
El wok es un utensilio de cocina originario de Asia, específicamente de China. Se utiliza para saltear rápidamente los alimentos a altas temperaturas, lo que ayuda a conservar los nutrientes y texturas de los ingredientes. El wok de verduras se ha popularizado en todo el mundo como una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o desean reducir el consumo de carne.
