Deliciosas recetas de yuca con pollo: sabores irresistibles en tu mesa

Deliciosas recetas de yuca con pollo: sabores irresistibles en tu mesa

¿Te gustaría sorprender a tu familia con un plato delicioso y nutritivo? Las recetas de yuca con pollo son una excelente opción para disfrutar de sabores irresistibles en tu mesa. A continuación, te presentamos una receta que te encantará. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

• 1 yuca grande
• 2 pechugas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• Cilantro fresco para decorar

Modo de preparación

1. Pelar la yuca y cortarla en trozos. Cocinar en agua con sal hasta que esté tierna.

2. Mientras tanto, cortar el pollo en trozos pequeños y sazonar con sal, pimienta, comino y paprika.

3. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir el ajo picado, la cebolla en julianas y el pimiento rojo en rodajas. Cocinar hasta que estén tiernos.

4. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.

5. Incorporar la zanahoria y el calabacín cortados en julianas. Cocinar por unos minutos.

6. Agregar la salsa de soja y cocinar por unos minutos más.

7. Escurrir la yuca cocida y añadirla a la sartén. Mezclar bien con el pollo y las verduras.

8. Servir caliente y decorar con cilantro fresco.

Consejos útiles

– Puedes añadir otros vegetales de tu preferencia, como champiñones o pimientos verdes.

– Si prefieres un plato más picante, puedes agregar una cucharadita de ají en polvo.

– Acompaña esta deliciosa receta con una ensalada fresca o arroz blanco.

Valor nutricional

– Calorías: 350 por porción

– Proteínas: 25g

– Grasas: 10g

– Carbohidratos: 40g

– Fibra: 6g

Características de la receta

– Tiempo de preparación: 20 minutos

– Tiempo de cocción: 30 minutos

– Tipo de receta: Plato principal

– Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

– Esta receta de yuca con pollo es originaria de América Latina y es muy popular en países como Colombia y Venezuela.

– La yuca, también conocida como mandioca o casava, es una raíz rica en carbohidratos y fibra, lo que la convierte en una excelente fuente de energía.

– El pollo es una fuente de proteínas magras y es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.

– Esta receta combina sabores y texturas, siendo una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.