Bacalao la Vizcaína con verduras: una deliciosa receta para sorprender

Bacalao la Vizcaína con verduras: una deliciosa receta para sorprender

¿Estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados y los deleite con sabores exquisitos? El Bacalao la Vizcaína con verduras es una opción perfecta para lograrlo. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado
• 2 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Modo de preparación:

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas, los pimientos y los ajos picados finamente. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
2. Agrega los tomates pelados y picados en cubos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.
3. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4. Agrega el bacalao desalado, cortado en trozos medianos, a la cazuela. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el bacalao esté tierno.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el Bacalao la Vizcaína con verduras caliente, decorado con perejil fresco.

Consejos útiles:

• Para desalar el bacalao, sumérgelo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas.
• Puedes acompañar este plato con unas patatas cocidas o con arroz blanco.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón picante durante la cocción.

Valor nutricional:

El Bacalao la Vizcaína con verduras es una receta nutritiva y saludable. Aporta proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta:

El Bacalao la Vizcaína es un plato típico de la cocina vasca. Originario de la región de Vizcaya, en el norte de España, esta receta se ha convertido en un clásico de la gastronomía vasca y es muy apreciada tanto a nivel nacional como internacional.