Deliciosa receta de besugo encebollado: ¡prueba algo nuevo!
Si buscas sorprender a tus invitados con un plato principal lleno de sabor y tradición mediterránea, el besugo encebollado es la elección perfecta. Este exquisito pescado, cocinado con cebollas caramelizadas, tomates jugosos y pimientos coloridos, ofrece una combinación de sabores que te transportará a las costas del Mediterráneo. A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar este besugo encebollado en la comodidad de tu hogar.
Receta de Besugo Encebollado:
Ingredientes:
- 1 besugo fresco (aproximadamente 1 kg)
- 3 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
Instrucciones paso a paso:
- Limpia y lava bien el besugo, asegurándote de quitarle las escamas y las vísceras. Haz unos cortes diagonales en ambos lados del pescado, sazonándolo con sal por dentro y por fuera. Reserva.
- Pela y corta las cebollas en juliana. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Corta los tomates en trozos pequeños. Lava y corta los pimientos en tiras.
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos, y cocínalos hasta que estén transparentes y ligeramente dorados.
- Añade los tomates y los pimientos a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Coloca el besugo encima de la cama de cebolla, tomate y pimientos en la sartén. Vierte el vino blanco sobre el pescado.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el besugo esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Una vez cocido, espolvorea perejil fresco picado por encima del besugo encebollado.
- Sirve el besugo encebollado caliente, acompañado de la cebolla, tomate y pimientos como guarnición.
Valor Nutricional del Besugo (por cada 100 gramos):
- Calorías: 130 kcal
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 4 gramos
- Grasas saturadas: 1 gramo
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 50 mg
- Carbohidratos: 0 gramos
- Azúcares: 0 gramos
- Fibra dietética: 0 gramos
- Sodio: 60 mg
- Calcio: 30 mg
- Hierro: 0.5 mg
- Vitamina C: 1 mg
- Vitamina A: 100 UI
Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo del besugo en particular y los métodos de cocción utilizados. Siempre es recomendable consultar fuentes adicionales para obtener información nutricional precisa.
Características:
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Temporada recomendada: Todo el año
- Palabras clave: Besugo, pescado, encebollado, receta fácil, plato principal
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
