Chimichurri de algas: Delicioso sabor marino en una salsa única

Chimichurri de algas: Delicioso sabor marino en una salsa única

¿Alguna vez te has preguntado cómo llevar el sabor del mar a tus platos sin utilizar pescado ni mariscos? El chimichurri de algas es la respuesta perfecta. Esta salsa única combina los sabores intensos y frescos de las algas marinas con ingredientes tradicionales del chimichurri, creando una explosión de sabores y una experiencia culinaria inigualable. Aprende cómo preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con un toque marino en tus platos.

Ingredientes:

• 1 taza de algas marinas deshidratadas
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ají molido

Modo de preparación:

1. Remoja las algas marinas deshidratadas en agua caliente durante 10 minutos. Escúrrelas y pícalas finamente.
2. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el vinagre de vino tinto, el perejil picado, el orégano, la sal, la pimienta y el ají molido.
3. Agrega las algas marinas picadas a la mezcla y revuelve bien.
4. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
5. Sirve el chimichurri de algas como acompañamiento de carnes, pescados, verduras a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas.

Consejos útiles:

• Puedes ajustar la cantidad de ají molido según tu preferencia de picante.
• Si no encuentras algas marinas deshidratadas, puedes utilizar algas frescas en su lugar. Solo asegúrate de lavarlas y picarlas finamente antes de añadirlas a la salsa.
• Guarda el chimichurri de algas en un frasco hermético en el refrigerador y úsalo dentro de los 3-5 días para mantener su frescura.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 150
• Grasas: 14g
• Carbohidratos: 5g
• Proteínas: 2g
• Fibra: 1g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de reposo: 30 minutos
• Tipo de receta: Salsa
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

El chimichurri es una salsa tradicional de Argentina, pero su popularidad se ha extendido a otros países de América Latina y el mundo. La versión de chimichurri de algas es una variación moderna que combina los sabores del mar con la esencia del chimichurri clásico. Esta receta se ha convertido en una opción cada vez más popular para aquellos que buscan disfrutar del sabor único de las algas marinas y darle un toque especial a sus platos.