Delicioso escalope la vienesa: receta tradicional y fácil de preparar

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y fácil de preparar? Te presentamos la receta tradicional del escalope a la vienesa. Sigue los pasos a continuación y disfruta de este clásico de la cocina.

Ingredientes:

• 4 filetes de carne (puede ser ternera, cerdo o pollo)
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Modo de preparación paso a paso:

1. En primer lugar, sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
2. En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. Coloca el pan rallado en otro plato.
4. Pasa cada filete de carne por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Freír los filetes de carne en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
7. Retira los escalopes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve caliente y acompaña con ensalada, puré de papas o tus guarniciones favoritas.

Consejos útiles:

Para obtener un escalope a la vienesa perfectamente crujiente, asegúrate de presionar bien el pan rallado sobre la carne antes de freírla. También puedes añadir especias extra al pan rallado, como ajo en polvo o pimentón, para darle un toque de sabor adicional.

Valor nutricional:

El valor nutricional puede variar según el tipo de carne utilizado. En general, el escalope a la vienesa proporciona una buena cantidad de proteínas y grasas saludables. Recuerda consumirlo con moderación y acompañarlo de una dieta equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El escalope a la vienesa es un plato muy popular en Austria y se dice que nació en la ciudad de Viena. Su origen se remonta al siglo XIX y se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina austriaca. Hoy en día, se disfruta en todo el mundo y cada país ha adaptado su propia versión de esta deliciosa receta.