Delicioso Kebab con Berenjena: ¡Una combinación irresistible para tu paladar!

Delicioso Kebab con Berenjena: ¡Una combinación irresistible para tu paladar!

¿Sabías que el Kebab con berenjena es una combinación exquisita que te hará agua la boca? En esta receta te enseñaremos cómo prepararlo de forma sencilla y deliciosa. ¡No podrás resistirte a probarlo!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cordero picada
• 1 berenjena grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de brocheta
• Pan de pita o tortillas para servir
• Salsa de yogur o tahini para acompañar

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela la berenjena y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el exceso de líquido. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
2. En un recipiente, mezcla la carne picada de cordero con la cebolla y los ajos finamente picados, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Forma pequeñas porciones de carne alargadas y ensártalas en los palitos de brocheta, intercalando con las rodajas de berenjena.
4. Cocina las brochetas en una parrilla o sartén caliente durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
5. Calienta el pan de pita o las tortillas en una sartén o en el horno.
6. Sirve las brochetas de kebab con berenjena dentro del pan de pita o en las tortillas, acompañadas de salsa de yogur o tahini.

Consejos útiles:

• Si no te gusta la carne de cordero, puedes utilizar carne de pollo o ternera en su lugar.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes marinar la carne con especias adicionales durante 1 hora antes de cocinar las brochetas.
• Acompaña el kebab con berenjena con una ensalada fresca o unas papas fritas para una comida completa y deliciosa.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 5 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El kebab con berenjena es una receta que se originó en el Medio Oriente, específicamente en Turquía. Se cree que su creación se remonta a la época del Imperio Otomano, donde se preparaba en los palacios para los sultanes y su corte. Con el paso del tiempo, esta deliciosa combinación de carne y berenjena se popularizó en todo el mundo y se convirtió en un plato muy apreciado por su sabor único y su versatilidad.