Albóndigas de cerdo: la mejor receta casera

¿Te gustan las albóndigas de cerdo? ¡Pues hoy te traemos la mejor receta casera que puedas encontrar! Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de cerdo picada
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de salsa de tomate

Modo de preparación paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el comino.
2. Forma las albóndigas del tamaño que prefieras.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Agrega las albóndigas y cocina durante 5 minutos, dando vueltas de vez en cuando hasta que estén doradas por todos lados.
5. Agrega el caldo de pollo y la salsa de tomate.
6. Tapa y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.

Consejos útiles

• Puedes acompañar las albóndigas con arroz, puré de patatas o verduras al vapor.
• Si quieres que las albóndigas queden más jugosas, añade un poco de leche a la mezcla de carne picada.
• Para que las albóndigas no se deshagan durante la cocción, procura no manipularlas demasiado mientras las estás cocinando.

Valor nutricional

Por cada 100 gramos de albóndigas de cerdo:

• Calorías: 225
• Proteínas: 18 gramos
• Grasas: 14 gramos
• Carbohidratos: 7 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

Las albóndigas son una receta muy popular en todo el mundo, y cada país tiene su propia versión. Se cree que las albóndigas tienen su origen en la cocina árabe, y que fueron llevadas a Europa por los musulmanes durante la Edad Media. En España, las albóndigas son un plato típico de la cocina tradicional, y se pueden encontrar en cualquier restaurante o bar de tapas.