Deliciosas almojabanas colombianas: Receta fácil y rápida

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de queso rallado
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal

Modo de preparación paso a paso:

1. En un tazón, mezclar la harina de maíz, el queso rallado, el polvo de hornear y la sal.
2. Añadir el huevo y la leche, y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Formar bolitas con la masa y aplastarlas un poco con las palmas de las manos para darles forma de torta.
4. Cocinar las almojabanas en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Servir calientes y disfrutar.

Consejos útiles:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de azúcar a la masa.
• Si la masa queda muy seca, puedes agregar un poco más de leche hasta que tenga la consistencia adecuada.
• Las almojabanas también se pueden congelar y luego recalentar en el horno o en el microondas.

Valor nutricional:

Cada almojábana (aproximadamente 50 gramos) contiene:

• Calorías: 150
• Grasas: 8 gramos
• Proteínas: 5 gramos
• Carbohidratos: 15 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 10 almojabanas

Datos interesantes de la receta:

Las almojabanas son originarias de la región andina de Colombia, y se consumen tradicionalmente en el desayuno o como aperitivo. Se cree que su nombre proviene del árabe «al-majbana», que significa «la esponjosa».

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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