Deliciosa receta: Anchoas marinadas sobre pimiento
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y elegante? ¡Te presentamos nuestra receta de Anchoas marinadas sobre pimiento!
Ingredientes:
- 12 filetes de anchoa
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar los pimientos en tiras finas y la cebolla en juliana.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear los pimientos y la cebolla a fuego medio durante 10 minutos.
- Añadir el ajo picado y cocinar por 2 minutos más.
- Retirar del fuego y añadir el vinagre de vino blanco. Mezclar bien y reservar.
- En un plato, colocar los filetes de anchoa y cubrirlos con la mezcla de pimientos y cebolla.
- Dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos útiles:
Si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por otro pescado de sabor fuerte como el salmón o el atún. Además, puedes añadir un poco de limón a la marinada para darle un toque cítrico.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y vitaminas C y A gracias a las anchoas y los pimientos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de marinado: 2 horas
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Esta receta tiene sus orígenes en la gastronomía mediterránea y es muy popular en países como España e Italia. En estos lugares, es común encontrar anchoas marinadas en diferentes preparaciones, ya sea solas o combinadas con otros ingredientes.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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