Berenjenas rellenas al horno con bechamel: ¡receta deliciosa!
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y nutritiva para sorprender a tu familia o amigos? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos las berenjenas rellenas al horno con bechamel, un plato que combina la suavidad de las berenjenas con la cremosidad de la bechamel. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Corta las berenjenas a la mitad a lo largo y retira la pulpa con la ayuda de una cuchara. Reserva las mitades de berenjena y pica la pulpa en cubos pequeños.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite. Agrega la pulpa de la berenjena y cocina por unos minutos hasta que esté suave.
- En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por un par de minutos hasta que se forme una pasta homogénea. Agrega la leche poco a poco y mezcla bien hasta que la bechamel espese.
- Mezcla la bechamel con el sofrito de berenjena y agrega la mitad del queso rallado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de bechamel y berenjena. Espolvorea el queso rallado restante por encima.
- Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y hornea a 180 grados Celsius durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén doradas y suaves.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de berenjena, como tomate, pimiento o carne picada, según tu gusto.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar las berenjenas previamente en el microondas durante unos minutos antes de hornearlas.
Valor nutricional:
Por porción (1/2 berenjena rellena):
- Calorías: 250
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 18 g
- Proteínas: 10 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las berenjenas rellenas al horno con bechamel son un plato típico de la cocina mediterránea y árabe. Se cree que su origen se remonta a la época del Imperio Otomano, cuando los sultanes y sus cocineros experimentaban con diferentes ingredientes y sabores para preparar platos exquisitos y sofisticados. Actualmente, las berenjenas rellenas son un plato popular en todo el mundo, gracias a su sabor único y su fácil preparación.
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